Łączyć i żywić. Polityka żywnościowa Wrocławia wzorem do naśladowania dla samorządów w Polsce.
Choć Wrocław od lat promuje zdrowy styl życia, dopiero przystąpienie do Paktu Mediolańskiego pozwoliło na systemowe podejście do kwestii bezpieczeństwa żywnościowego i jakości posiłków w placówkach oświatowych. Katarzyna Wysocka, koordynatorka miejskiej polityki żywnościowej, tłumaczy, z jakimi barierami prawnymi i logistycznymi zmagają się szkolne kuchnie oraz dlaczego to edukacja, a nie tylko przepisy, jest kluczem do...
Czytaj więcej
