Koalicja Żywa Ziemia patronem 18. Targów Natura Food. Zapraszamy na dwa panele 28 listopada!

Koalicja Żywa Ziemia objęła patronatem 18. Targi Natura Food, które odbędą się od 27 do 29 listopada 2026 roku w hali Expo-Łódź przy al. Politechniki 4 w Łodzi. Tegoroczna edycja odbywa się pod hasłem „Certyfikowana żywność dla zdrowia i planety”. W sobotę 28 listopada poprowadzimy w sali konferencyjnej na płycie hali dwa panele.

Żywność ekologiczna w każdej szkole, przedszkolu i żłobku. Jak to zrobić?
Sobota 28 listopada, godz. 13.45 do 15.15

Wprowadzenie żywności ekologicznej do jadłospisów szkół, przedszkoli i żłobków to jeden z najlepszych sposobów na poprawę wyżywienia dzieci i młodzieży w Polsce. Przede wszystkim znacznie zmniejsza ryzyko, że posiłki będą zawierać zanieczyszczenia chemiczne szkodliwe dla zdrowia. Pochodzą one z nawozów sztucznych i chemicznych środków ochrony roślin, które rolnictwo konwencjonalne stosuje powszechnie i masowo. W rolnictwie ekologicznym przepisy zabraniają ich stosowania. Te same przepisy ograniczają podawanie antybiotyków zwierzętom gospodarskim, a w konwencjonalnej produkcji zwierzęcej takiego ograniczenia nie ma.

Taka zmiana wymaga zaangażowania wielu osób, od polityków i urzędników władzy krajowej i samorządowej, przez rolników i dyrektorów szkół, po rodziców i organizacje społeczne. Pierwsze placówki w Polsce już pokazują, że to możliwe, choć na razie jest ich niewiele. Podczas panelu porozmawiamy o tym, jak wspierać tę zmianę i jakie rozwiązania sprawdzą się w naszym kraju.

Co to jest żywność wysokiej jakości. Mity i fakty
Sobota 28 listopada, godz. 15.20 do 16.30

Dezinformacja w dużej mierze dotyczy żywności, jej jakości i bezpieczeństwa. Ciągle słyszymy o „zdrowej żywności”, choć nie jest to pojęcie prawne. Nadaje się mu najróżniejsze znaczenia, najczęściej w celach marketingowych i ideologicznych. Jedni za zdrową uważają żywność kupioną na bazarku lub w warzywniaku, inni stawiają znak równości między żywnością pochodzenia roślinnego a zdrowiem. To utrudnia konsumentom świadomy wybór.

Jakość żywności zaczyna się w glebie. Wszystko, co dzieje się później w uprawie i hodowli, decyduje o jakości surowca, a następnie każdego produktu, który z niego powstanie. Podczas panelu oddzielimy mity od faktów i zastanowimy się, co rzeczywiście można zaliczyć do żywności wysokiej jakości oraz które kryteria produkcji i przetwórstwa taką jakość zapewniają. Ta rozmowa jest w Polsce bardzo potrzebna, także po to, by odbudować patriotyzm konsumencki.

Nie tylko nasze panele

W programie Strefy edukacji znalazły się też wystąpienia bliskie sprawom, którymi zajmuje się koalicja. W piątek 27 listopada o 10.15 mgr Aleksandra Olbryk i dr hab. Karolina Sztobryn opowiedzą o greenwashingu w komunikacji produktów spożywczych. O 11.00 Monika Zając omówi wiarygodność unijnego logo rolnictwa ekologicznego, nadzór nad certyfikatami oraz obowiązek certyfikacji sklepów internetowych sprzedających produkty ekologiczne. O 14.35 Bartłomiej Besznowski opowie o kooperatywach spożywczych w Polsce i projekcie Art of Soil.

Pełny program targów jest dostępny na stronie wydarzenia: https://naturafood.pl/konferencja-nf. Do zobaczenia w Łodzi!