Wprowadzenie żywności ekologicznej do polskich szkół i przedszkoli
Dlaczego to ważne? Jak można to zrobić? Od kogo to zależy?
Broszura opracowana przez Koalicję Żywa Ziemia w 2026 roku przedstawia argumenty za wprowadzeniem żywności ekologicznej do żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w polskich placówkach oświatowych, żłobkach, przedszkolach i szkołach.
Publikacja powstała w odpowiedzi na pogarszający się stan zdrowia najmłodszych pokoleń w Polsce. Co trzecie dziecko jest alergikiem, co czwarte zmaga się z nadwagą lub otyłością, a według raportu UNICEF z 2022 roku prawie co dziesiąte dziecko w Polsce mieszka na obszarach o wysokim ryzyku skażenia pestycydami, to przedostatnie miejsce wśród 43 przebadanych krajów UE i OECD.
W broszurze omówiono m.in.:
- wpływ środków chemicznych stosowanych w rolnictwie konwencjonalnym (pestycydów, nawozów sztucznych, antybiotyków) na zdrowie człowieka, ze szczególnym uwzględnieniem dzieci,
- różnice w wartościach odżywczych i poziomie zanieczyszczeń między żywnością ekologiczną a konwencjonalną,
- bariery systemowe utrudniające wprowadzanie żywności ekologicznej do polskich placówek oświatowych,
- sprawdzone rozwiązania z innych krajów europejskich, Francji, Danii, Szwecji, Niemiec, Austrii, Włoch i Chorwacji,
- rekomendacje na poziomie krajowym i samorządowym, w tym wykorzystanie mechanizmu zielonych zamówień publicznych,
- dane dotyczące polskiego rynku żywności ekologicznej i postaw konsumentów.
Broszura jest skierowana do samorządowców, dyrektorów placówek oświatowych, rodziców, dietetyków, organizacji społecznych oraz wszystkich osób zainteresowanych poprawą jakości żywienia dzieci i młodzieży w Polsce.
Redakcja merytoryczna: Dorota Metera, dr Justyna Zwolińska.
Publikacja jest dostępna bezpłatnie w formacie PDF. Samorządy zainteresowane wprowadzaniem żywności ekologicznej do swoich placówek oświatowych zapraszamy do kontaktu: kontakt@koalicjazywaziemia.pl
